新加坡牛车水美食街重装开业 华人民众欢迎(图)

新加坡牛车水美食街重装开业 华人民众欢迎(图)

新加坡牛车水美食街重装开业华人民众欢迎(图) 翻修后的美食街,除了成为一条有玻璃顶篷的步行街外,也设有降温系统,让食客大热天也能舒服地用餐。 (邝启聪 摄)

  中新网2月24日电 据新加坡《联合早报》报道,新加坡位于史密斯街的牛车水美食街21日晚上成功申请到临时入伙准证后,22日下午紧锣密鼓地开张。附近因装修受影响的店家也乐见其开张带动人气。

  经营美食街的胜乐集团执行董事陈祖鹏告诉记者:“我们星期五(21日)傍晚六七点收到临时入伙准证后就赶紧通知摊贩们星期六(22日)下午5时开业。原本六个月的工程等了九个月开业,我们都非常开心,也希望透过汇集本地著名的街头饮食,带动本地的饮食文化。”

  陈祖鹏强调,这条花了500万元装修的美食街,只标榜本地美食,绝无异国料理。集团请来本地人熟悉的老字号入驻,包括牛车水亚福松鱼头、忠忠好运烧烤鸡翅和水仙门大华肉脞面。

  73岁的陈柴藤和妻子22日就跟着女儿和女婿到美食街用餐。陈柴藤表示装修后比较舒适干净,妻子也觉得行人道拓宽了,感觉也比较宽敞、凉快和不杂乱,有当年在街边吃大排档的感觉,只不过现在还有玻璃顶篷挡风遮雨。

  除了不同华人籍贯的传统美食,顾客还能在新的美食街品尝到马来和印度美食。翻新前在美食街营业的摊贩当中,只有文达街烧烤海鲜和美食街炒�@条两档留了下来。

  美食街经翻修后除了有透光的玻璃顶篷,也设有降温系统,能容纳大约700个座位。这条全天候的步行街,每天早上11时营业至晚上11时,预料一天能吸引6000到8000名访客。

  不少受到翻新工程影响的店家,无论是经营80多年的楠记香烛店或是周边餐馆,都希望美食街开张后能带动人气。

  聚点中国餐馆负责人孙伟(31岁)说,希望美食街经营者跟小商家融洽合作,让步行街的生意蒸蒸日上。(张��芯)